Domaine JF Quenard Savoie Chignin “Anne de la Biguerne” 2020

15.00

Récoltée  à  la  main,  le  pressurage  est  direct,  le  moût  est  ensuite débourbé à froid (13°C pendant 24h). La fermentation alcoolique et malo-lactique se fait en cuve inox. Les lies sont remises en suspension pendant l’élevage qui dure 9 mois environ.

Availability: Rupture de stock UGS : 2430000000652 Catégories : , , ,
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Description

Vieillissement : 2 à 3 ans.
Dégustation – Accords : Léger et frais, ce vin révèle quelques notes d’agrumes au nez.
Son amplitude en attaque et sa tension en fin de bouche font de lui un vin idéal pour les fruits de mer et les poissons (huîtres, crevettes , cabillaud).
Il se mariera aussi avec des fromages à pâte dure tels que le Beaufort, le Comté ou le Gruyère Suisse, aussi bien gratinés que servis en apéritif.